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enzo様　す、すみません！（＞＜）またやっちゃいました。獅子座の運勢の悪さは私にも・・・（－－；。　ま、ある意味、消えてくれてよかったコメントでしたが・・・!?。とにかく本当にすみません。 オバサンになってもよろしくです（＾＾；。

2007.11.15 | スタッフ

顔を書きたくなるんですね。
なんだか愛らしくなりますね。
近いうち見に伺います。
enzoさんのところはすっかりクリスマスでした。お正月も入っていました。

ファルウ゛ェさんのところもまた飾り変わるんだろうな

楽しみです

三種で等配合は割り切れないのでどれか秀でる形に

今日ケニアを秀ださせたところきつさがありましたが姉には好評でした。彼もそれで飲みたいと
次回はそれをプレゼントしようかと

しかしブレンドとは同じいり方であれば喧嘩はしないのですかね
してないみたいなんですが
ブレンドのよさとはなんでしょうか

ちょっとこの豆だけだと苦すぎてという時に配合させてマイルドに

でしたかしら？

確かにストレートだときつくなりがちな味もブレンドにすることでいい感じにはなるんですよね

私何が言いたいのか分からなくなりました汗

ファルウ゛ェさんのところではストレート豆よりブレンド豆をオススメするんですか？
お客さんはブレンド豆買ってかれる方のほうが多いんですか？

2007.11.18 | nori

nori様　いつもありがとうございます。まず、ブレンドのよいところは、ストレートコーヒーそれぞれが持つ個性を、他の豆を配合することでより調和のとれた味を作り出せることです。いわば「単味を超えた新しい味の創造」でしょうか（＾＾；　詳しくはうちの師匠の大全に載っていますので、また読みにいらしてください。 ブレンドを好まれる方、ストレートを好まれる方、お客様の好みはそれぞれですが、当店で自分好みの味を見つけてくださると嬉しい限りです。

2007.11.19 | スタッフ