コーヒーの抽出。
先日、あるイベントに参加させていただいた際、ハンドドリップでの抽出についてのレクチャーをさせていただきました（皆様、ありがとうございました）。実際に抽出をされてみた方からは「知らなかったです」「目から鱗でした」とのお言葉。嗜好品ゆえ、抽出だって飲み方だって自由で構わないのですが、せっかくなら、豆本来の味を楽しめるといいですし、まずは基本を知って、自分なりに応用していく、というのが良いですよね。 質問、疑問、ご来店の際、お気軽にお声かけください。ま、愛情をもって抽出するのが一番！ですけどね（＾＾）。
［2012.3.20］
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昨日訪ねさせていただいた者です。
初めてにもかかわらず、
こちらの質問にご丁寧にお答えいたただいた上、
味見までさせていただきありがとうございました。
是非また寄らせていただきたいと思います。
2012.3.25 | フウセンカズラ
フウセンカズラ様 こちらこそ、ご来店ありがとうございました。さらに、ご丁寧なコメントをありがとうございます！ せっかく淹れるのですから、美味しく楽しく淹れられたらいいですものね（＾＾）。そのためにも私達コーヒーマイスターがいるのですから、色々とお話できると嬉しいです。よろしければどうぞまたいらしてください。ありがとうございます。 ところで話が変わりますが、フウセンカズラ・・・お好きなのですか？（＾＾； ワタクシ、昨年夏、あまりの可愛さにグリーンカーテンに挑戦しました。種もハートの模様があって可愛いですよね～。なんだか嬉しいお名前でした（＾＾）。ではではｍ（－－）ｍ。
2012.3.25 | スタッフ